Устричный соус Панда- один из лучших соусов в азиатской кухне. В прежние времена его изготавливали только из устриц, воды и соли. Сейчас в соус добавляется карамель, кукрузный крахмал и загустители, чтобы улучшить его цвет и вид. Устричный соус обладает темно коричневым цветом, специфическим запахом и чуть сладковато-соленым вкусом. Основное преимущество устричного соуса - его универсальность. Он подходит к абсолютно любому блюду, улучшая его вкус. Обычно подается к рыбным, мясным и овощным блюдам.
